Il Piano / A-2
Certificazione di Gruppo
La certificazione di gruppo è uno strumento introdotto dal Regolamento UE 2018/848 per rispondere a un problema concreto: per i piccoli operatori agricoli i costi e gli oneri amministrativi della certificazione biologica individuale rappresentano spesso una barriera insostenibile. Per fare fronte a questo nodo, obiettivo del Distretto Biologico del Territorio Fiorentino è di attivare un percorso per accompagnare questi operatori verso una certificazione collettiva, abbattendo i costi di accesso al mercato del biologico certificato e semplificando gli adempimenti burocratici.
Il funzionamento si basa su un Sistema di Controllo Interno della qualità realizzato attraverso verifiche orizzontali tra pari fondate su trasparenza, reciprocità e corresponsabilità. I membri del gruppo non possono commercializzare i propri prodotti certificati in modo autonomo ma devono farlo attraverso il gruppo stesso. Nel contesto del Distretto, questo vincolo diventa un’opportunità per orientare i prodotti biologici verso canali distributivi collettivi (mense scolastiche, mercati locali, gruppi di acquisto, food hub).
Il percorso sarà co-progettato con produttori, trasformatori e tecnici ponendo le basi per un sistema di garanzia territoriale radicato nelle pratiche e nelle relazioni del Distretto.